ショートケーキいっぱい。

9月のレッスン。

「ジェノワーズ」の回が終わりました。

ジェノワーズとはいわゆるスポンジケーキです。

日本のふわふわしたものとは違いますが、焼いてクリーム塗って食べてみると、

十分ふわふわ。生クリームも軽くて、ペロリと食べれるケーキができました。

生地をハンドミキサーで混ぜるのですが、これがなかなか大変。

みなさん、頑張って泡だててました！

後はクリーム塗り。ケーキ屋さんのように綺麗にはできませんが、

それぞれの個性が出て、みなさん真剣にクリーム塗ってましたね。

今回はピオーネを挟んだり、上に乗せたり。

ピオーネに少し砂糖とお酒をふって、ピオーネの味をはっきりさせてみました。

これまた好評で、良かったです。

ほんの一手間で、おいしさが増しますね！

たくさんケーキができました。