今まで土佐山のエコールクレームエメティエ内で

「おうちでできるはじめてのフランス菓子」としてお菓子教室をやってきましたが、

今年はコロナの影響もあり、４月からずっとお休みをしています。

エコールクレームエメティエ自体も、本来なら4月から3か月レッスンの開講でしたが、

秋からの開催になるのか、来年度になるのか・・・まだ未定です。

私の方は6月からお菓子教室を再開したいと思います。

せっかく土佐町に工房を作ったので、まずは土佐町での開催です。

そして、「おうちでできるはじめてのフランス菓子」から

「le petit gouterのお菓子教室」に変わります(なんだか大袈裟ですが・・・)

今までと変わらずフランス菓子をベースに。

ずっとやってみたかった　“こどもたちにお菓子を教える”　ことも少しずつ取り入れていきます。いずれは、小さなこどもたちが作りやすいような、親子でできるものもできたらいいなと思っています。

まずは、土佐町でのお菓子教室体験レッスンを開催します。
はじめての場所で、はじめて会う講師の私。
どんなところで、どんな人が教えるのか、どんなお菓子をつくるのか。

そんなことを知ってもらえる場所になったらいいなと思います。

体験教室ではフランス菓子の定番焼き菓子「フィナンシェ」をつくります。
特徴は焦がしバターが入ること。

私が土佐山のエコールクレームエメティエで学んだ、東京代官山のイルプルーシュルラセーヌというパティスリーのフィナンシェのレシピです。

焼きたては、外はカリッと、中はしっとり。

アーモンド粉の風味と焦がしバターの香りがなんとも余韻を残します。

日時　：　2020年　6月24日(水)　・　6月27日(土)

　　　　①　9：30～12：00

　　　　②　13：30～16：00

人数　：　各回　2名　（定員になり次第締め切ります）

料金　：　体験レッスン特別料金　3500円（通常レッスンは5500円～）

持ち物：　エプロン、三角巾など、マスク、筆記用具

対象　：　中学生以上

場所　：　土佐町田井　（末広スーパーから早明浦ダムに向かう途中です）

講師のデモンストレーションのあと、実際に作っていただきます。

作ったお菓子はすべてお持ち帰りいただきます。（8個くらいできます。）

（デモで作ったお菓子の試食あり）

体験レッスンは時々開催したいと思いますので、気になる方は一度お越しください。

お問合せ、ご予約、ご質問などは
lepetitgouter2019@gmai.com

090-9551-0256 (電話に出れない場合がありますので、つながらないときは再度お電話いただくか、ショートメールでご連絡いただけると折り返しお電話します。)

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ダイレクトメッセージでも承ります。

久しぶりのお菓子教室。私も楽しみにしております。

※コロナウイルスの感染拡大防止により、手洗い、消毒、マスク、換気など十分に配慮いたします。

※社会情勢の変化により、開催できない場合がありますので、ご了承ください。